Pizza au durian ultra facile
超级简单榴莲披萨 · pan chinese cuisine
Cette pizza est un favori familial que l'auteur a préparée de nombreuses fois — rapide, facile et délicieuse. La recette donne une pizza de 9 pouces. Si vous n'avez pas de plat à pizza, vous pouvez la cuire directement sur une plaque de cuisson. L'auteur utilise un four à convection ; la température de référence est de 220°C pendant 10 minutes. Astuces : laissez reposer et pétrissez la pâte environ 3 fois au lieu de pétrir continuellement ; ajustez l'eau selon l'absorption de la farine jusqu'à obtenir une pâte souple ; l'assaisonnement pour salade est vendu en sachets de 30 g, donc un sachet est utilisé par pizza.
Lucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.Nutrition et allergènes
Contient :ŒufLaitBlé
Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.
Par portion (1 portions)
- Énergie (kcal)
- Inconnu
- Protéines (g)
- Inconnu
- Lipides (g)
- Inconnu
- Glucides (g)
- Inconnu
- Sodium (mg)
- Inconnu
Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.
farine de pain高筋面粉
560.0 g
32.0 g
sel盐
4.0 g
32.0 g
eau水
340.0 g
levure酵母
8.0 g
1200.0 g
120.0 g
fromage mozzarella马苏里拉芝士
as needed
Étapes
- 1
Étape 1
Mélangez la levure dans l'eau pour la dissoudre ; réservez.
✅ Terminé quand : La levure est entièrement dissoute dans l'eau.
- 2
Étape 2
Ajoutez le sucre, le sel et l'huile de maïs à la farine, versez l'eau à la levure, puis mélangez et pétrissez pour former une pâte.
✅ Terminé quand : Les ingrédients se réunissent en une seule pâte.
- 3
Étape 35 min
Couvrez la pâte pétrie de film plastique et laissez-la reposer 5 minutes, puis pétrissez à nouveau. Répétez ce cycle de repos et de pétrissage environ 3 fois pour obtenir une bonne pâte sans pétrissage épuisant. Couvrez ensuite de film plastique et laissez fermenter jusqu'à ce qu'elle double de volume ; vous pouvez aussi la faire pousser dans le four à 26°C.
✅ Terminé quand : La pâte a fermenté jusqu'à doubler de taille.
- 4
Étape 4
Écrasez la chair de durian en purée.
✅ Terminé quand : Le durian forme une purée lisse et sans grumeaux.
- 5
Étape 5
Dégazez la pâte fermentée, étalez-la en cercle, placez-la dans un plat à pizza et façonnez-la pour l'ajuster.
✅ Terminé quand : La pâte forme un rond régulier qui s'adapte au plat à pizza.
- 6
Étape 6
Piquez la pâte partout avec une fourchette.
✅ Terminé quand : La surface de la pâte est parsemée de trous de fourchette.
- 7
Étape 7
Étalez une couche d'assaisonnement pour salade sur la pâte.
✅ Terminé quand : La pâte est uniformément recouverte d'une couche d'assaisonnement pour salade.
- 8
Étape 8
Ajoutez une couche de fromage mozzarella.
✅ Terminé quand : Une couche de mozzarella recouvre l'assaisonnement.
- 9
Étape 9
Étalez une couche de durian écrasé.
✅ Terminé quand : La purée de durian recouvre le fromage en une couche régulière.
- 10
Étape 10
Ajoutez une autre couche de fromage mozzarella.
✅ Terminé quand : La couche de durian est entièrement recouverte de mozzarella.
- 11
Étape 1110 min
Chaleur élevée
Faites cuire dans un four à convection préchauffé à 220°C pendant 10 minutes.
✅ Terminé quand : Le fromage a fondu.
- 12
Étape 12
La pizza est prête une fois que le fromage a fondu.
✅ Terminé quand : Le fromage est entièrement fondu sur le dessus.
- 13
Étape 13
Sortez la pizza et laissez-la refroidir.
✅ Terminé quand : La pizza a suffisamment refroidi pour être manipulée.
- 14
Étape 14
Découpez en parts.
✅ Terminé quand : La pizza est découpée en parts égales.
- 15
Étape 15
Dégustez cette délicieusement parfumée pizza au durian !
✅ Terminé quand : La pizza est prête à être servie.