Sopa Salada de Calabaza China y Albóndigas de Carne de Cerdo
巨鲜美的冬瓜丸子汤 · pan chinese cocina
La sopa de calabaza china es un clásico de la cocina china, conocida por su sabor ligero y refrescante, a menudo servida para equilibrar platos ricos y proporcionar hidratación durante el clima cálido.
Chef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.Nutrición y alérgenos
No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (2 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
Pasos
- 1
Paso 1
Combine el jengibre picado, la salsa de soja ligera, la salsa de ostra, la sal y la clara de huevo con la carne de cerdo molida, luego revuelva en una dirección hasta que la mezcla esté pegajosa y firme.
✅ Listo cuando: La mezcla de carne de cerdo debe ser pegajosa y firme al tacto.
Tenga cuidado: Revuelva solo en una dirección para asegurar una unión adecuada de la carne.
- 2
Paso 210 min
Fuego altoPele y corte la calabaza china en trozos, luego hierva en una olla de agua a fuego alto durante 10 minutos.
✅ Listo cuando: Los trozos de calabaza china deben estar tiernos al ser perforados con un tenedor.
Tenga cuidado: Ajuste el tiempo de cocción según el tamaño de los trozos; no cocine en exceso.
- 3
Paso 35 min
Fuego altoReduzca el fuego a bajo, exprima la mezcla de cerdo a través de su pulgar e índice para formar albóndigas, y suéltelas en la olla. Luego, aumente el fuego a alto y hierva durante 5 minutos.
✅ Listo cuando: Las albóndigas deben estar cocidas por completo y flotar en la superficie de la sopa. Cocine hasta que la yema y la clara estén completamente firmes.
Tenga cuidado: Si las albóndigas son grandes, hierva durante un minuto o dos más hasta que estén completamente cocidas.
- 4
Paso 4
Retire cualquier espuma de la superficie, añada sal al gusto, y decore con cebollino picado antes de servir.
✅ Listo cuando: La sopa debe estar clara y bien condimentada a su gusto.
Tenga cuidado: Pruebe la sopa antes de añadir sal extra para evitar condimentar en exceso.