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Shiitake Mushrooms with Baby Bok Choy (Quick and Easy) — finished dish, ready to serve.

Salteado de pak choi bebé con setas shiitake (rápido y fácil)

香菇油菜（简单快手） · pan chinese cocina

20 min totales10 min de cocción5 pasossaladoligero

Este plato sencillo combina pak choi bebé tierno con setas shiitake carnosas. Las setas se remojan brevemente en agua con sal para limpiarlas y luego se saltean a fuego alto para que queden jugosas. Una pequeña mezcla de almidón de maíz y agua espesa la salsa de sazonar al final. Antes de empezar, prepare un cuenco pequeño con el almidón de maíz y el agua mezclados y resérvelo.

Carl Brennan's profile photoCarl BrennanDivorced dad of two, learning to cook for real at 47. Kids rate everything out of 10 and honestly it's great feedback. Current specialty: taco night, all versions.

Nutrición y alérgenos

Contiene:SojaTrigo

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (4 raciones)

Energía (kcal)
Desconocido
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
Desconocido
Carbohidratos (g)
Desconocido
Sodio (mg)
565.6(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Edible Rape ingredient

    Colza comestible油菜

    5.0 stalk — separada en hojas individuales

  • setas shiitake香菇

    5.0 piece — sin tallo, remojadas en agua con sal, lavadas y escurridas

  • Oyster sauce ingredient identification photo

    salsa de ostra蚝油

    21.0 g

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    azúcar糖

    2.0 g

  • Fine salt ingredient identification photo

    sal盐

    3.0 g

  • Fresh ginger ingredient identification photo

    jengibre姜

    2.0 slice

Técnicas que utilizará

Pasos

  1. 1

    Paso 15 min

    Shiitake Mushrooms with Baby Bok Choy (Quick and Easy) — step 1 visual checkpoint.

    Separe el pak choi bebé en hojas individuales. Quite los tallos a las setas shiitake, remójelas en agua con sal durante 5 minutos y luego lávelas bien y escúrralas.

    ✅ Listo cuando: El pak choi está separado en hojas y las setas están limpias y bien escurridas.

  2. 2

    Paso 2

    Shiitake Mushrooms with Baby Bok Choy (Quick and Easy) — step 2 visual checkpoint.

    Corte las setas shiitake en láminas, corte el jengibre en juliana fina y pique el ajo.

    ✅ Listo cuando: Las setas están cortadas en láminas y el jengibre y el ajo están cortados en juliana fina y picados.

  3. 3

    Paso 3

    Fuego medio-altoBao xiang aromático ↗
    Shiitake Mushrooms with Baby Bok Choy (Quick and Easy) — step 3 visual checkpoint.

    Caliente el wok y añada aceite según sea necesario (use un poco más de lo habitual, ya que las setas shiitake absorben mucho aceite). Añada el ajo picado y las tiras de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

    ✅ Listo cuando: El ajo y el jengibre están aromáticos.

  4. 4

    Paso 4

    Fuego altoSalteado ↗
    Shiitake Mushrooms with Baby Bok Choy (Quick and Easy) — step 4 visual checkpoint.

    Añada las láminas de setas y saltee a fuego alto hasta que se ablanden, luego añada el pak choi bebé y saltee hasta que adquiera un verde brillante.

    ✅ Listo cuando: Las setas están blandas y el pak choi ha adquirido un verde brillante.

  5. 5

    Paso 5

    Fuego bajoEspesamiento con almidón (gou qian) ↗
    Shiitake Mushrooms with Baby Bok Choy (Quick and Easy) — step 5 visual checkpoint.

    Baje el fuego a bajo, añada la salsa de ostra vegetariana, el azúcar y la sal, y remueva para mezclar de manera uniforme. Vierta la maicena disuelta en agua y remueva hasta que la salsa espese.

    ✅ Listo cuando: La salsa del wok ha espesado y recubre las verduras.