Sweet and Sour Poached Eggs

Cooking Steps

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1. 
   Step 1

   调料汁：两勺生抽、一勺陈醋、半勺老抽、一勺番茄酱、一勺白糖、一勺淀粉、三勺清水搅拌均匀备用。

2. 
   Step 2

   锅中放油煎鸡蛋，煎至两面金黄色。

3. 
   Step 3

   锅中留底油，爆香蒜末。倒入酱汁小火煮至冒泡。

4. 
   Step 4

   倒入鸡蛋让每个鸡蛋都裹满酱汁，翻炒均匀。起锅撒上葱花即可。