Yuxiang-Tofu (Fischduftender Tofu)
鱼香豆腐 · sichuan‑Küche
Yuxiang-Tofu (Fischduftender Tofu) ist ein einfaches Rezept aus der selbstveröffentlichten Legacy-Chopzen-Sammlung, kategorisiert als Hauptgericht, Beilage.
Chef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.Nährwerte & Allergene
Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (2 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- 14.1
- Fett (g)
- 7.9
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
Tofu豆腐
600.0 g
90.0 ml
45.0 ml
30.0 ml
15.0 ml
Maisstärke玉米淀粉
15.0 ml
90.0 ml
6.0 piece
Schritte
- 1
Schritt 1
Schneiden Sie den Tofu in Stücke. Zuerst bei niedriger Hitze anbraten, dann auf mittlere Hitze erhöhen und braten (Vorsicht — Öl kann spritzen).
✅ Fertig, wenn: Schneiden Sie den Tofu in Stücke. Zuerst bei niedriger Hitze anbraten, dann auf mittlere Hitze erhöhen und braten (Vorsicht — Öl. Fertig: Erhitzen Sie die Pfanne oder das Öl auf etwa 180 C, bevor Sie die Mischung hinzufügen; die Oberfläche sollte beim Berühren sanft zischen.
- 2
Schritt 21 Min.
Schlagen Sie das Ei, gießen Sie die Eimischung über den Tofu und lassen Sie es bedeckt für 1 Minute kochen.
✅ Fertig, wenn: Schlagen Sie das Ei, gießen Sie die Eimischung über den Tofu und lassen Sie es bedeckt für 1 Minute kochen. Fertig: Erhitzen Sie die Pfanne oder das Öl auf etwa 180 C, bevor Sie die Mischung hinzufügen; die Oberfläche sollte beim Berühren sanft zischen.
- 3
Schritt 33 Min.
Gießen Sie die vorbereitete Soße hinein und lassen Sie sie zugedeckt 3 Minuten köcheln, bis sie fertig ist.
✅ Fertig, wenn: Gießen Sie die vorbereitete Soße hinzu und lassen Sie sie bedeckt für 3 Minuten köcheln, bis sie fertig ist. Fertig: Erhitzen Sie die Pfanne oder das Öl auf etwa 180 C, bevor Sie die Mischung hinzufügen; die Oberfläche sollte beim Berühren sanft zischen.