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ChopZen
Fat Choy Tofu Soup — finished dish, ready to serve.

Sopa de tofu con fat choy

发菜豆腐汤 · cantonese cocina · Cantón

25 min totales15 min de cocción3 pasossaladoligero

Una sopa casera china rápida para entre semana. El consejo clave de la fuente: también se pueden cocinar otras verduras o ingredientes que te gusten, pero el fat choy (negrillas) debe añadirse siempre al final.

Roy Delgado's profile photoRoy DelgadoWeekend backyard smoker guy from San Antonio. Brisket is my love language. Still chasing that perfect bark and happy to share my failures too.

Nutrición y alérgenos

Contiene:HuevoSésamoSoja

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (4 raciones)

Energía (kcal)
Desconocido
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
4.7(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Carbohidratos (g)
Desconocido
Sodio (mg)
Desconocido

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Silken tofu ingredient identification photo

    tofu sedoso内脂豆腐

    350.0 g

  • Negrillas发菜

    as needed

  • Cilantro ingredient identification photo

    cilantro香菜

    as needed

  • Chicken bouillon powder ingredient identification photo

    caldo de pollo鸡精

    to taste

  • Fine salt ingredient identification photo

    sal盐

    to taste

  • Egg ingredient identification photo

    huevo鸡蛋

    2.0 piece

  • Sesame oil ingredient identification photo

    aceite de sésamo香油

    to taste

Técnicas que utilizará

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Escaldado (chao shui) ↗

    Añade agua a una olla. Corta el tofu sedoso en trozos muy pequeños y añádelo a la olla, luego lleva a ebullición.

    ✅ Listo cuando: La sopa está lista en este paso cuando la olla rompe a hervir.

  2. 2

    Paso 2

    Espesamiento con almidón (gou qian) ↗Acabado con gotas de huevo ↗

    Espesa con un poco de mezcla de agua y almidón, luego bate los huevos y viértelos. Sazona con un poco de sal y caldo de pollo en polvo.

    ✅ Listo cuando: El caldo está ligeramente espesado y el huevo se ha cocinado en finas cintas dispersas por la sopa.

  3. 3

    Paso 3

    Añade el fat choy, luego añade un poco de cilantro picado y termina con un chorrito de aceite de sésamo.

    ✅ Listo cuando: El fat choy está hidratado y flotando en la sopa, y la sopa está perfumada con aceite de sésamo, lista para servir.