Yuxiang-Hähnchenfleisch in Streifen
鱼香肉丝（自用 · sichuan‑Küche
Yuxiang-Hähnchenfleisch in Streifen ist ein einfaches Rezept aus der selbstveröffentlichten Legacy-Chopzen-Sammlung, katalogisiert als Hauptspeise.
Chef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.Nährwerte & Allergene
Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (2 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
2.0 piece
2.0 piece
2.0 stalk
Maisstärke玉米淀粉
30.0 ml
Natron小苏打
10.0 ml
90.0 ml
60.0 ml
30.0 ml
30.0 ml
Schritte
- 1
Schritt 110 Min.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Mit Salz, heller Sojasoße, Natron und Speiseöl 10 Minuten marinieren.
✅ Fertig, wenn: Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Mit Salz, heller Sojasoße, Natron und Speiseöl 10 Minuten marinieren. Fertig: Die Pfanne oder das Öl auf etwa 180 C erhitzen, bevor die Mischung hinzugefügt wird; die Oberfläche sollte beim Kontakt sanft brutzeln.
- 2
Schritt 2
Einen Wok mit kaltem Öl erhitzen, das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen. Im selben Wok die Frühlingszwiebeln, Holzohrpilze und weitere gewünschte Gemüse anbraten, bis sie gar sind (mehr Öl macht es aromatischer). Das Hähnchen zurück in den Wok geben, die Sauce hinzufügen und alles vermengen.
✅ Fertig, wenn: Einen Wok mit kühlem Öl erhitzen, das marinierte Hähnchen unter Rühren durchbraten, bis es vollständig gegart ist, dann herausnehmen und beiseitestellen. Fertig: Die Pfanne oder das Öl auf etwa 180 C erhitzen, bevor die Mischung hinzugefügt wird; die Oberfläche sollte beim Kontakt sanft brutzeln.